طريقة عمل فراخ مشوية بالبيت مثل الحاتي

طريقة عمل فراخ مشوية بالبيت مثل تلك التي تقدم في المطاعم الشهيرة مثل الحاتي يعتبر تحديا ممتعًا لكنه ليس بالأمر الصعب، حيث تتطلب هذه العملية بعض التخطيط والتحضير، ولكن مع الإرشاد الصحيح والمهارات القليلة، يمكنك الحصول عليها.

طريقة عمل فراخ مشوية بالبيت مثل الحاتي بالمنزل

بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بتحضير فراخ مشوية شهية ولذيذة في المنزل بنفس طعم وجودة الحاتي. تناوليها وأنت تستمتعين بوجبة لذيذة ومشبعة مع عائلتك وأصدقائك.

• المكونات
  1. 1. فراخ مقطعة إلى أجزاء صغيرة.
     2.  ملح وفلفل أسود.
     3.  بهارات مشكلة.
     4.  زيت زيتون.
     5.  عصير ليمون وخل.
     6.  ثوم مفروم.
     7. بصل مفروم.
     8.  كمون مسحوق.
     9.  مسحوق بهارات الفراخ.
     10. علبة زبادي.
     11. فحم شواء.
•  طريقة التحضير
  1. 1.  قومي بتنظيف الفراخ جيدا ثم تتبيلها بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وعصير الليمون.
     2. عمل التتبيلة بالمكونات المذكورة ووضع قطع الفراخ في التتبيلة.
     3. ترك الفراخ في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
     4. ثم اخراجها من الثلاجة ووضع عليها علبة زبادي وتركها خارج الثلاجة لحين التجهيز.
     5. اشعال فحم في الشواية و الانتظار حتي صفاء النار.
     6. رص الفراخ في شبكة الشوي.
     7. تقليب الفراخ على كل وجه كل دقيقتين حتي تنضج من الداخل وعدم حرقها من الخارج.

نصائح لعمل فراخ مشوية مثل الحاتي

للحصول على فراخ مشوية مثل تلك التي تقدم في محالات الحاتي اليكى بعض النصائح عند أتباعها ستحصلين على افضل مذاق للفراخ المشوية والحصول على نتائج مبهرة.

• استخدم فراخ طازجة.
• تتبيلة جيدة مثل استخدام الزيتون والليمون والثوم والبصل والتوابل المفضلة لديك لإضفاء نكهة غنية على الفراخ.
•  ترك الفراخ في التتبيلة على الأقل لمدة ساعتين كما أوضحنا.
•  شوي على نار متوسطة وتحريكها بين الحين والآخر لضمان طهيها.
•  تحقق من النضج وأن الفراخ قد نضجت بالكامل قبل تقديمها.
•  تغطية الفراخ أثناء الشواء بورق الألومنيوم لمنع جفافها.
•  تقديمها ساخنة  على الفور بعد الانتهاء من الشواء لتستمتع بأفضل نكهتها وحرارتها.