طريقة عمل ناجتس الفراخ

تعد ناجتس الفراخ من الوجبات السريعة المبتكرة في الوقت الحاضر، التي نالت إعجاب الكثير من الأشخاص والذين يرغبون دائمًا في تناولها، لما لها من طعم لذيذ ناعمة من الداخل ومقرمش من الخارج، مما جعل الكثير من الناس يبحثون عن سر وصفة ناجتس الدجاج اللذيذة، يمكن تحضير ناجتس الدجاج في المنزل بسهولة بمكونات بسيطة وفي متناول الأيدي، إذا كنت ترغبين في معرفة طريقة عمل ناجتس الفراخ الصحيحة، تابعي معنا.

طريقة عمل ناجتس الفراخ

إليكي ابسط طرق عمل ناجتس الفراخ، تابعي الخطوات التالية:

المكونات:

• نصف كيلو صدور دجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
• بصلة مقطعة إلى شرائح.
• 3 فصوص ثوم.
• ملعقة كبيرة من فتات الخبز.
• قليل من الملح.
• بيضة مخفوقة جيدًا.
• مكونات تغطية الناجتس
• بيضة واحدة.
• رشه صغيرة من الملح.
• كوب من البقسماط.
• ربع ملعقة فلفل أسود ناعم.

خطوات التحضير

1. تبلي الدجاج قبل فرمه بيوم تقريبًا وذلك بأن تضعي البصل المفروم مع الثوم ورشة من بهارات الدجاج والملح والفلفل الأسود وتركه في هذه التتبيلة لمدة ليلة كاملة.
2. في اليوم التالي، ضعي قطع الدجاج الصغيرة في وعاء مع الثوم والبصل وفتات الخبز والبيض والفلفل الأسود فوقها مع التحريك جيدًا.
3. اخفقي هذه المكونات جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة، وشكليها بعد ذلك إلى قطع ثم ضعيها في الثلاجة ساعة واحدة.
4. في أطباق منفصلة ضعي البيض وفتات الخبز والدقيق، و اغمسي قطع الناجتس في البيض ثم في الدقيق ثم في البقسماط، ضعيها في مقلاة بها زيت ساخن واتركيها حتى تكتسب اللون الذهبي.
5. ضعي القطع على ورق أبيض للتخلص من الزيت الزائد وقدميه لأفراد الأسرة إلى جانب الكاتشب والمايونيز بالإضافة إلى البطاطس المقلي، ويمكن تحضير المعكرونة مع الصلصة بجانبها.

خطوات عمل ناجتس الفراخ بالبطاطس

إذا كنتي تريدين معرفة طريقة عمل ناجتس الفراخ فلن تختلف عن الطريقة السابقة، ولكننا سنوفر لك المكونات التي تعطي طعمًا و نكهة رائعة، إليكم طريقة التحضير والمكونات:

المكونات

• كيلو واحد من صدور الدجاج الخالية من العظم.
• نصف كوب من فتات الخبز.
• نصف كيلو من البطاطس المسلوقة.
• ملعقة ملح.
• ملعقة من مسحوق الثوم.
• ملعقة من مسحوق البصل.
• ملعقة بيكنج باودر.
• ملعقة بابريكا.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة من بهارات الدجاج.
• ملعقة من الفلفل الأسود الناعم.
• بيضتان.
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
• رشه من الملح والفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرة من النشا.
• نصف كوب من الدقيق.
• نصف كوب من فتات الخبز.

طريقة تحضير ناجتس بالبطاطس

1. انقعي الدجاج في الماء والخل مدة 10 دقائق ثم اشطفيه جيدًا وصفيها من الماء جيدًا حتى يجف.
2. ضعي الدجاج في الكبة الكهربائية مع الثوم وبودرة البصل بالإضافة إلى البهارات والفلفل الأسود والملح مع نصف كوب من فتات الخبز و البابريكا والسكر والبطاطس المهروسة واخفيها جيدًا.
3. ثم ضعي الدقيق في طبق بالإضافة إلى فتات الخبز والنشا والملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيدًا في طبق آخر أخفقي البيضة مع الحليب والملح والفلفل الأسود.
4. شكلي الناجتس حسب الأشكال التي يحبها الأطفال وتوضع في الثلاجة مدة ساعة.
5. ضعي الناجتس في خليط البيض ثم في خليط الدقيق والبقسماط ثم في الزيت المغلي واتركيه حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
6. أخيرًا، ضعي قطع الناجتس على ورق زبدة للتخلص من الزيت الزائد و قدميها إلى أطفالك.

نصائح لعمل ناجتس الفراخ المقرمشة

هناك بعض الحيل التي يجب مراعاتها عند تحضير الناجتس، مع الإشارة إلى أنها تقدم إلى جانب معكرونة السباغيتي مع الصلصة، أو البطاطس الحمراء إليكم أهم النصائح:

1. يجب أن يكون الزيت الذي سيتم قلي القطع فيه عميقًا وساخنًا جدًا حتى تحتفظ الناجتس بطبقتها الخارجية.
2. يجب أن تنقعي قطع الدجاج جيدًا في التتبيلة مدة تصل إلى 12 ساعة قبل تقطيعها و يفضل أن تتركيها في التتبيلة مدة ليلة كاملة.
3. بعد تشكيل قطع الدجاج يفضل وضعها في الثلاجة مدة ساعة ثم تحميرها.
4. لا ينبغي تقليب الناجتس بشكل متكرر أثناء القلي، لأن ذلك سيؤدي إلى تفتتها.
5. تجربة ثوم البودرة والبصل البودرة على الناجتس قبل تحميرها، وسوف تجدين طعم لا مثيل له.
6. يمكن استخدام الفجيتار بديل للبقسماط للحصول على ناجتس اكثر قرمشة.