وصفات مختلفة للغداء بصدور الدجاج

صدور الدجاج تعد من أهم عناصر الوجبات الرئيسية المقدمة على الغذاء أو العشاء، إلى جانب سهولة طهيها وتنوع وصفاتها حيث يمكن تحضير وجبة صدور الدجاج بطرق مختلفة مثل القلي أو الشوي في الفرن، يمكن تحضيرها ببعض البهارات وبدون أي إضافات كـ وجبة كاملة وصحية لأنها منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل الفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات والمعادن.

طريقة تحضير صدور الفراخ المبهرة مع البطاطس المهروسة

تعد أكلة الدجاج من الأطباق المشهورة في مختلف المأكولات الشرقية والعالمية، و لـ تحضير أسهل الأطباق بصدور الدجاج، إليكي أشهى الأطباق في أقل من ربع ساعة:

المكونات

• 4 شرائح من صدور الدجاج، منزوعة الجلد والعظم.
• ملح وفلفل حسب الدوق.
• ثم ربع كوب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة زيت ستكون كبيرة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة الناعمة.
• كوبان من مرق الدجاج.
• 340 جرامًا من البطاطس المهروسة والمسلوقة.
• نصف كوب من الحليب الطازج.
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

1. أولاً تبلي صدور الفراخ بالملح والفلفل ثم اغمسيهم في ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
2. سخني ملعقة الزيت مع ملعقة الزبدة في مقلاة عميقة على نار خفيفة جدًا.
3. قومي بطهي صدور الدجاج لمدة 5 دقائق على كل جانب مع تقليبها باستمرار وبعد ذلك أخرجي الدجاج من المقلاة.
4. أضيفي ما تبقى من الزيت و ملعقتين كبيرتين من الدقيق إلى المقلاة، ثم قومي بتحريك الخليط 30 ثانية.
5. بعد ذلك أضيفي مرق الدجاج مع التحريك ببطء دقيقتين تقريبًا، وأضيفي الفلفل والملح حسب الذوق.
6. في وعاء اخلطي البطاطس مع الحليب والقليل من الملح والفلفل وملعقة من الزبدة وحركي الخليط جيداً حتى يصبح كريمي.
7. في النهاية تقدم قطع الدجاج مع البطاطس في طبق التقديم.

طريقة عمل صدور الدجاج المحمرة في الفرن بزيت الزيتون

تلك الطريقة من أكثر الطرق تحضيرًا خاصة مع من يتبع حمية غذائية لأن سعرات وجبة صدور الفراخ المشوية أقل بكثير من الوصفات التي نستخدم بها زيوت الطبخ النباتية عالية السعرات واستبدالها بالقليل من زيت الزيتون، إليك الخطوات:

المكونات

• 4 صدور دجاج.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• 2 فصوص من الثوم المفروم ناعمًا.
• 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب من البقدونس المفروم ناعمًا.
• ملعقتان كبيرتان من الخردل.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون وبهارات الدجاج.
• ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• رشه من الملح.

طريقة التحضير

1. اغسلي صدور الفراخ جيدًا بالماء ثم نزيل الجلد منه.
2. افركي صدور الدجاج جيدًا بالملح والفلفل الأسود، بعد ذلك قومي بخلط البهارات والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون معًا جيدًا.
3. أضيفي إلى ما سبق البقدونس والهيل والخردل والملح واخلطيهم جيدًا و اغمري صدور الدجاج في تلك التتبيلة.
4. غطي الوعاء جيدًا وأدخليه إلى الثلاجة واتركيه ساعتين على الأقل حتى يمتص التتبيلة جيدًا.
5. بعد تلك المدة، أخرجي الدجاج من الثلاجة وضعيها في صينية مدهونة بزيت الزيتون وسخنيها على درجة حرارة عالية.
6. قلبي على النار في جميع الجهات للحصول على اللون الذهبي.
7. ضعي القليل من الهيل وجوزة الطيب على صدور الدجاج ثم قومي بتغطية الصينية بورق القصدير حتى تنضج الصدور بالكامل.
8. بعد أن تتحققي من التسوية، إدخلي الصينية إلى الفرن الساخن لحوالي 25 دقيقة حتى تحمر من الأعلى وتكون جاهزة للتقديم.

طريقة تحضير صينية صدور الدجاج مع الجبنة الشيدر والبطاطس

تعد تلك الوصفة من أشهى الوصفات، حيث أن إضافة الجبنة الشيدر على الدجاج يعطي لها نكهة خاصة، إليك الخطوات:

المكونات

• كيلو من صدور الفراخ السميكة منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات.
• 500 جرام من جبنة الشيدر المبشورة ناعمًا.
• كيلو جرام من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات.
• 1 بصل أخضر مفروم.
• الفلفل الأسود والملح حسب الذوق.
• ملعقة ونصف صغيرة من البابريكا.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 3 ملاعق زيت زيتون.

طريقة التحضير

1. أولًا سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. ضعي صدور الدجاج في صينية ثم البطاطس وأضيفي الزيت والبابريكا مع قليل من الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم، وقومي بتحريك الخليط حتى يمتزج جيدًا.
3. غطي الصينية بورق القصدير ثم ادخليها الفرن 50 دقيقة حتى تنضج.
4. أخرجي الصينية بعد تلك المدة وأزيلي ورق القصدير ببطء ثم رشي الجبن والبصل الأخضر فوقها.
5. أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن ثم توضع في أطباق التقديم لتناولها.

وصفات متنوعة بالدجاج

يشعر الكثيرون بالملل من الأطعمة المتكررة، لذلك تبحث النساء عن أطباق جديدة لوجبة الغداء عنصرها الرئيسي هو صدور الدجاج، لذلك بالإضافة إلى ما سبق، نقدم لكم مجموعة متنوعة من أفضل الوصفات الجديدة بمكونات الدجاج ومنها ما يلي:-

• كفتة دجاج مع البرغل.
• كفتة دجاج مقلية.
• ساندويتش البطاطس بالدجاج.
• صدور الدجاج الصحية في القلاية الهوائية.
• صدور الدجاج الباردة.
• دجاج مع صوص مشروم.
• المقلوبة.
• كبسة الدجاج.
• دجاج مشوي مع الأرز الصيني.
• دجاج محشو بالفريك أو الأرز