منوعات
تبولة خفيفة بالليمون مع تشكيلة أعشاب عطرية
نسخة منعشة من سلطة التبولة بالليمون تمنح المذاق عمقاً من خلال إضافة أعشاب عطرية مثل النعناع والريحان والشبت جنباً إلى جنب مع البقدونس، مع لمسة ليمون تمنحها نكهة حامضية مميزة.
مقادير التحضير
- برغل يضاف في وعاء مقاوم للحرارة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- يُغمر البرغل بماء مغلي حتى يغمره تماماً، ثم يُغطّى الوعاء ويترك لمدة 15 دقيقة حتى ينتفخ.
- يُصفّى البرغل جيداً من السوائل مع الضغط اللطيف لإزالة الرطوبة الزائدة.
- في وعاء كبير، يوضع البرغل المنقوع وتُضاف بقية كمية زيت الزيتون.
- يُضاف البقدونس والبصل والطماطم والنعناع والريحان والشبت والكزبرة والثوم وتُقلب المكونات حتى تمتزج النكهات.
- يُسكب عصير الليمون فوق المكونات ويُقلب حتى تتجانس النكهات.
- تُغطّى السلطة وتوضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل حتى تتجانس النكهات، ثم تُقدَّم باردة.
