الفتة أكلة مصرية شهية جدًا لها أكثر من طريقة لتحضيرها حيث تلقى قبول واسع في المناسبات السعيدة مثل العقيقة والأفراح والأعياد والمناسبات الدينية وخاصة عيد الأضحى حيث يلزم لتحضيرها وجود لحوم ولا يمكن تحضيرها إلا بشوربة اللحم الضاني أو الموزة أو غيرها، والمكونات تكون في الأغلب واحده ولكن تختلف من بلد لأخرى في طريقة التحضير، وفيما يلي نوضح لكم طريقة تحضير الفتة على أصولها.

طريقة تحضير الفتة

يتم تحضير الفتة بكل بسهولة عن طريق تجهيز بعض المكونات وهي:

المكونات

• كيلو من اللحم. 
• خبز محمس. 
• نصف كيلو من الأرز مصري.
• أربع ملاعق كبيرة من السمنة.
• فلفل اسود. 
• ورق لورى.
• والجزر.
• البصل.
• الثوم.
• نصف كيلو من الطماطم.
• ملح.
• نصف ملعقة من الكسبرة.
• شطة حسب الرغبة.
• نصف ملعقة من الكمون.
• ملعقتان من الخل.

طريقة تحضير الفتة

•  أولًا اسلقي اللحمة على النار في الماء المغلي أي نوع لحمة متوفر ولكن يفضل الضاني أو الموزة.
  
• مع وضع البهارات من مثل ورق لورى وفلفل اسود وقليل من الجزر والبصل والطماطم مع اللحمة ونتركها حتى تنضج. 
• وبعد ذلك حمصي الخبز البلدي أو الخبز الشامي أو الخبز الشمسي فهى تحضر بأكثر من نوع خبز. 
• ثم اطهي الأرز الأبيض عن طريق وضع الأرز في إناء آخر على النار مع ثلاث ملاعق من السمنة، ويتم التقليب بضع دقائق ثم نضع عليه الشوربة الساخنة أو الماء الساخن مع الملح فقط ونتركه على نار هادئة حتى ينضج.
• نبدأ في تحضير الصلصة أولًا ضعي ملعقة كبيرة من السمن في وعاء على النار حتى تسخن جيدًا، ثم ضعي الثوم المفروم وانتظري قليلًا ثم ضعي الخل ثم الطماطم المخفوقة في الخلاط مع وضع ثلاث معلق من الصلصة الجاهزة ثم أضيفي مغرفة أو اثنين من شورة اللحم واتركي الخليط على النار حتى تسبيك الصلصة.
• أضيفي كل التوابل التي تم ذكرها من ملح وكزبرة وفلفل أسود وكمون مع إمكانية وضع شطه حسب الرغبة وهنا نكون قد انتهينا من التجهيز ونكون قد وصلنا إلى الخطوة الأخيرة. 
• تجميع جميع المكونات الخبز في الطبق الخاص بالتقديم ثم ضعي الشوربة ثم الأرز الأبيض ثم الصلصة ثم ضعي قطع اللحم وهنا نكون قد انتهينا.