منوعات
كيفية تحضير اللازانيا باللحم وصوص البشاميل
اللازانيا باللحم وصوص البشاميل هي من الوصفات التقليدية والشهية التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم، حيث تتميز هذه الوصفة بتركيبتها المتكاملة من طبقات المكرونة، صوص اللحم المفروم اللذيذ، وصوص البشاميل الكريمي الغني بالنكهة، كما أن تقديم هذه الوصفة يعد دائمًا مفاجأة محببة للعائلة والضيوف، سنقدم لكم طريقة التحضير حيث ستجدون أن تحضير هذا الطبق ليس بالأمر الصعب، بل يتطلب فقط بعض الوقت والمحبة لإعداد وجبة لذيذة ستنال إعجاب الجميع.
تحضير اللازانيا باللحم وصوص البشاميل
تلك الوصفة عبارة عن مزيج فريد من النكهات والقوام الذي يتميز بالطعم الشهي اللذيذ، وعلى الرغم من تتنوع وصفات اللازانيا بحسب المكونات المستخدمة، ولكن الجميع يتفق على أن تناولها يحدث شعورًا بالدفء والراحة، مما يجعلها خيارًا رائعًا للوجبات العائلية والمناسبات الخاصة:
المقادير
- 250 جرام لازانيا.
- 500 جرام لحم مفروم.
- بصلة متوسط الحجم مفرومة.
- ربع معلقة صغيرة من الثوم المفروم
- نصف كوب من معجون الطماطم.
- معلقتين كبار من الزيت.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات الإيطالية.
- ربع كوب ماء.
- ثلاث أكواب من الحليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
- رشه من المستردة أو الفلفل الأبيض.
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت وأضف البصل والثوم مع التقليب المستمر مدة دقيقتين.
- أضيفي اللحم المفروم ويقلب حتى يتحول لونه.
- أضيفي الصلصة الطماطم والبهارات والملح والفلفل، ويقلب حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي الماء واتركي الخليط يغلي مدة 10-15 دقيقة على نار هادئة.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الزبدة وبعد أن تذوب أضيفي الطحين قلبي جيدًا مدة دقيقة تقريبًا.
- ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط ويبدأ في الغليان والتكثيف.
- ثم أضيفي الملح والفلفل ورشة المستردة أو الفلفل الأبيض واستمر في التحريك مدة دقيقتين حتى يصبح الصوص كريمي.
- في صينية فرن ادهنيها بالقليل من الزيت ثم ضعي طبقة من صوص اللحم في القاع.
- ثم أضيفي طبقة من اللازانيا فوق الصوص.
- بعدها، ضعي طبقة من صوص البشاميل فوق اللازانيا.
- كرري هذه الخطوات حتى تنفد المكونات، مع الانتباه إلى أن تكون الطبقة العلوية هي طبقة من صوص البشاميل.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- غطي الصينية بورق الألومنيوم وتترك اللازانيا في الفرن مدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح الطبقة العلوية ذهبية اللون.
- بعد الانتهاء من الطهي، اترك اللازانيا لتبرد قليلًا قبل تقديمها لتسهيل التقطيع.
