وصفات بالبيض سريعة للفطور والغداء والعشاء وبأقل تكلفة

إليكم وصفات بالبيض سريعة حيث من المعروف أن البيض له فوائد لا تعد ولا تحصى، فهو يحتوي على نسبة عالية من البروتين مما ينصح به كثير من أطباء التغذية إلى جانب احتوائه على المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، وتعد الغذاء الأساسي للأطفال خلال فترة النمو، كما يتم تحضيره بعدة طرق ووصفات مختلفة، وليس فقط الطرق العادية مثل السلق والقلي، لذلك تابعي معنا هذا المقال لتتعرفي على أفضل وصفات بالبيض سريعة الفطور والغداء والعشاء لذيذة وشهية يمكنك تحضيرها بطريقة سهلة وسريعة.

طريقة تحضير مافن البيض بالجبنة الشيدر

يعد مافن البيض من أشهى أطباق الإفطار التي تعطي طعمًا مختلفًا عن طرق تحضير البيض العادية، هي إحدى وصفات بالبيض سريعة الفطور والغداء والعشاء التي كثير ما يطلبها الأطفال:

المكونات:

• 4 بيضات.
• بصل مفروم.
• نصف كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
• طماطم مقطعة شرائح.
• ملعقة من البقدونس المفروم.
• شرائح من الزيتون الأسود.
• رشه من الملح والفلفل الأسود.
• ملعقة زيت.

كيفية التحضير:

1. ضعي الزيت في مقلاة، ثم نضيف البصل والملح والفلفل الأسود ونقلب حتى يذبل البصل.
2. أضيفي البقدونس المفروم والطماطم وشرائح الزيتون ثم غطي القدر واتركيه لعدة دقائق.
3. ارفعي الخليط عن النار واتركيه حتى يبرد.
4. اخفقي البيض جيدًا وضعيه فوق الخليط، ثم أضيفي جبنة الشيدر.
5. اسكبي الخليط في قوالب وندخلها إلى الفرن حتى يحمر لونه.

طريقة تحضير وصفات بالبيض ولحم اللانشون والزيتون

قد لا يتوقع البعض أنه يمكن إضافة لحم اللانشون إلى البيض والحصول على وجبة متكاملة للفطور أو العشاء، فيما يلي سنتعرف على مكونات وخطوات تحضير تلك الوصفة:

المكونات:

• ملعقة كبيرة من الفلفل الأصفر المفروم ناعمًا.
• ملعقة كبيرة من الطماطم المفرومة ناعمًا.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب.
• ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعمًا.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر المفروم ناعمًا.
• ملعقة كبيرة من لحم اللانشون المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقة كبيرة من الزيتون الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• جبن موتزاريلا مبشور.
• مكعب من الزبدة أو السمن أو ملعقة كبيرة من الزيت.
• 2 خبز تورتيلا.
• جبنة موزاريلا مبشورة.

كيفية التحضير:

1. أحضري وعاء عميق وأضيفي إليه البيض والملح والفلفل الأسود والحليب ثم اخفقي جيدًا بالخلاط اليدوي.
2. أضيفي البصل والفلفل الأخضر والفلفل الأصفر والطماطم والزيتون الأخضر والأسود ومكعبات جبنة الموزاريلا ومكعبات لحم اللانشون، ثم نحركهم جيدًا.
3. ضعي مقلاة على نار هادئة ثم أضيفي إليها الزبدة واتركيها حتى تذوب، وبعد ذلك نوزع الخليط فيها ونسويها جيدًا.
4. ضعي فوقها خبز التورتيلا ثم ادهني الجزء العلوي بالزبدة، وعندما ينضج البيض في القاع نقلبه إلى جانب الخبز.
5. قومي بتوزيع جبن الموتزاريلا المبشورة فوق نصف قرص البيض، ثم اطوي القرص.
6. عندما يتحول لون الخبز إلى اللون الذهبي من الأسفل، قلبيه إلى الجانب الآخر واتركيه حتى يتحول إلى اللون الذهبي أيضًا.
7. بعد ذلك أخرجيه من المقلاة، وكرري نفس الخطوات حتى نفاذ الكمية.

طريقة عمل وصفة البيض مع البطاطس

المكونين الأساسين في تلك الوصفة هما البطاطس والبيض مما يجعلها وصفة يتناولها البعض كوجبة أساسية بالغداء، فهي وصفة مغذية ومشبعة، إليكم المكونات:

المكونات

• ثلاث بيضات.
• رشه من الملح.
• رشه من الفلفل الأسود.
• حبة بطاطس متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة جدًا.
• ملعقة من الزيت كبيرة الحجم.
• حبة بصل صغيرة جدًا مفرومة ناعمًا.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• فلفل أخضر مفروم ناعمًا.
• فلفل أحمر مفروم ناعمًا.
• كمية من الجبنة الموزاريلا مبشورة.

كيفية التحضير:

1. أحضري وعاء عميق وأضيفي إليه البيض وملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود ثم اخفقي جيدًا بالخلاط اليدوي.
2. ضعي مقلاة على النار وأضيفي إليها الزيت ومكعبات البطاطس وملعقة صغيرة من الملح وقليل من الفلفل الأسود والكاري والبابريكا، وحركي مدة دقيقتين تقريبًا.
3. أضيفي البصل ثم قلبي مدة دقيقتين أخريين، ثم أضيفي الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر وقلبي حتى تنضج البطاطس.
4. وزعي البيض فوقها، ثم اعملي ثقوب في البيض وغطي المقلاة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج البيض لمدة 5 دقائق.
5. أضيفي جبنة الموزاريلا المبشورة واتركيها قليلًا حتى تذوب.
6. ثم ارفعي المقلاة عن النار وقدمي وصفة البيض والبطاطس في طبق التقديم.