طريقة تحضير عجينة الفطائر القطنية الهشة

تُعد الفطائر القطنية الهشة من الحلويات الشهيرة في عدة ثقافات حول العالم، وتتميز بقوامها الخفيف والهش الذي يذوب في الفم، مما يجعلها تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار على حد سواء. هذه الفطائر تتميز بمظهرها الرائع وطعمها المميز، وهي تعكس مهارة وحرفية في التحضير تجمع بين الفن والعلم.

تحضير عجينة الفطائر القطنية الهشة

الفطائر القطنية الهشة تعد من الحلويات التي تحتاج إلى دقة ودرجة عالية من الحرفية في التحضير، لكن النتيجة النهائية تستحق كل الجهد المبذول، إليكم مقادير تحضير هذه الفطائر القطنية الهشة بطعمها الخرافي:

المقادير

• كوبان من الطحين.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب من الزيت.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
• سكر ناعم للتزيين.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السكر، بيكربونات الصودا، والملح حتى يتم يمتزجوا جيدًا.
• أضيفي المواد السائلة مثل الزبدة، الزيت النباتي، الحليب، وخلاصة الفانيليا إلى الخليط الجاف واخلطي حتى تتكون عجينة ناعمة.
• على سطح مرشوش بالطحين، قومي بتكوير العجينة وتقطيعها إلى شرائط رقيقة وطويلة.
• اجعلي كل شريط على شكل حلقات وضعيها في صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
• أدخلي الصينية في فرن محمّى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية مدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لون الفطائر ذهبيًا فاتحًا.
• بمجرد إخراج الفطائر من الفرن، رشيها بالسكر الناعم والطحين.
• قدمي الفطائر القطنية الهشة وهي دافئة للحصول على أفضل النتائج.
• تأكدي من عدم فرط العجين في الخلط، حتى لا تفقدي الهشاشة في الفطائر.
• يمكنك إضافة قليل من القرفة أو اللوز المفروم لإضافة نكهة مميزة هذه الخطوة حسب الرغبة.