طريقة عمل سلطة الدقوس

تعد سلطة الدقوس من الأطباق العربية اللذيذة والغنية بالنكهات، التي تقدم عادة مع الأرز أو المندي أو الكبسة، وتتميز هذه السلطة ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، كما تتميز بمزيج فريد من النكهات الحارة والحامضة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناول وجبة شهية دون عناء، وبما أن المكونات المستخدمة في طريقة عمل الدقوس تحتوي على الطماطم، لذلك فإنها غنية بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C والبوتاسيوم، وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة الخلايا، وتعزز مناعة الجسم، وتقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا في نفس الوقت، نقدم لكم اليوم طريقة عمل سلطة الدقوس في المنزل.

طريقة عمل سلطة الدقوس بالبقدونس

سلطة دقوس هي إحدى أنواع السلطات التي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، أولها طريقة عمل سلطة الدقوس بالبقدونس، إليكم المكونات وطريقة التحضير:

المكونات:

• أربع حبات من الطماطم.
• فصان من الثوم المهروس.
• 2-3 حبات من الفلفل الأخضر.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم ناعمًا.

كيفية التحضير:

1. اهرسي الطماطم في الخلاط الكهربائي.
2. ضعي زيت الزيتون في وعاء عميق على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن.
3. أضيفي الثوم المهروس والفلفل الأخضر الحار وقلبي جيدًا باستخدام ملعقة خشبية.
4. أضيفي الطماطم المهروسة والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود، ثم قومي بخلط جميع المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا.
5. اتركي الخليط الناتج على نار متوسطة حتى يغلي.

طريقة عمل سلطة الدقوس بالنعناع.

هذه الطريقة هي الطريقة الثانية لعمل سلطة الدقوس، وتتميز بوجود نكهة النعناع اللذيذة مما يجعله خيارًا أفضل لبعض الناس، تابع معنا المكونات وطريقة التحضير:

المكونات:

• أربع حبات من الطماطم، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
• أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
• قطعة من الفلفل الأخضر الحار.
• أربعة فصوص من الثوم.
• ست ملاعق صغيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ست ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم.
• قطعة من الفلفل الأخضر الحلو.

كيفية التحضير:

1. ضعي الطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الأخضر الحار في الخلاط الكهربائي، وشغليه على سرعة متوسطة حتى يتم هرسه.
2. أضيفي الثوم والخل والملح والبقدونس المفروم والفلفل الأخضر الحلو.
3. نستمر بالخلط حتى تمتزج المكونات معًا ونحصل على خليط ناعم ومتماسك.

طريقة عمل سلطة الدقوس بالكمون

هذه هي الطريقة الثالثة لعمل سلطة الدقوس حيث أن إضافة الكمون يعطيه نكهة مختلفة عن الطريقتان السابقتان، إليك الطريقة:

المكونات:

• رأسان الثوم.
• خمس طماطم.
• خمس حبات من الفلفل الحار.
• نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود ومسحوق الكمون والملح.
• نصف كوب من الكزبرة الخضراء.
• ثماني ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

كيفية التحضير:

1. اخلطي الثوم المقشر مع الطماطم والملح والفلفل الأسود والكزبرة والكمون والفلفل الحار، باستخدام الخلاط للحصول على خليط ناعم ومتجانس.
2. ضعي الخليط الناتج في قنينة زجاجية نظيفة ثم أضيفي زيت الزيتون إليه وقلبي مرة واحدة، وسوف تحصلي على أفضل سلطة دقوس بالكمون.

طريقة تحضير سلطة الدقوس المشوي الحار

إليك آخر طريقة لنا اليوم و هي طريقة عمل سلطة الدقوس المشوي الحار التي يفضلها الكثيرون:

المكونات:

• فلفل اخضر حار مفروم.
• 2 حبة طماطم مفرومة.
• 4 فصات توم مفروم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• معلقة زيت زيتون.

طريقة التحضير:

1. ضعي الفلفل الأخضر الحار المفروم والطماطم المفرومة والثوم المفروم في وعاء مناسب ثم حركي المكونات بلطف حتى تمتزج وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا.
2. اتركي جميع المكونات في الفرن مدة كافية حتى تنضج جيدًا.
3. ضعي الخليط في وعاء متوسط الحجم ثم أضيفي كمية من الثوم المفروم إلى المكونات وحركي جيدًا بواسطة ملعقة خشبية.
4. أضيفي ملعقة ملح وقليل من الفلفل الأسود وأضيفي أيضًا زيت الزيتون، ومن الممكن إضافة أي نوع آخر من البهارات حسب الرغبة.
5. حركي الخليط جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض ثم ضعي قالب الدقوس تحت الشواية باستخدام قطع الفحم، وذلك حتى يأخذ نكهة الشوي المفضلة، ونتركه تحت الشواية ثلاث دقائق فقط.
6. ضعي الدقوس في أطباق التقديم المناسبة ثم قدميه مع جميع أنواع اللحوم المشوية، وكذلك مع الكبسة وغيرها من الأطباق المفضلة.