الزراعة توضّح حقيقة زيادة وزن الموز بعد الحصاد وتشرح مراحل النمو والحصاد والتسوية

أصدرت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي بياناً توضيحياً ردت فيه على مقطع فيديو انتشر يحذر من احتمال رفع وزن سوباطات الموز وأصابعها بنسب تصل إلى 80% بعد الحصاد. أكدت الوزارة أن الادعاء غير علمي ولا يستند إلى أساس صحيح، وأن الفروقات في الوزن تعود إلى عوامل زراعية وطبيعية، وطالبت المواطنين بالاعتماد على المصادر الرسمية وعدم الانسياق للشائعات.

ولفتت الوزارة إلى أن فرق الوزن بين السوباطات أو الأصابع أمرطبيعي ويربطه بعدة عوامل، منها الصنف المزروع ومستوى الخدمة الزراعية من تسميد وري ومكافحة، إضافة إلى توقيت الحصاد. وتبين أوزان السوباطات عادة بين 10 و60 كيلوجراماً في المزرعة، في حين يتراوح وزن الكف بين 1.5 و5 كيلوجرامات.

مراحل الحصاد ومؤشرات النضج

يحدد جمع سوباطات الموز عند اكتمال نموها وهي لا تزال خضراء وصلبة، ويتم التقدير وفق إشارات كفوف مقاربة واستدارة الأصابع وتغير اللون من الأخضر الداكن إلى الأخضر الفاتح، إضافة إلى قياس قطر الثمار المعروف بالدرجة، حيث تعتبر الدرجة 75 مناسبة جدًا للسوق المحلي.

القيام بالحفاظ على نكهة الثمار

تنُصح الوزارة بعدم ترك الثمار على النبات الأم بعد اكتمال النمو، لأن ذلك يؤدي لزيادة نسبة النشا وتشقّقها وفقدان نكهاها.

مرحلة التسوية وعملية النضج

تُنقل السوباطات إلى غرف الإنضاج حيث يبدأ النضج باستخدام غاز الإيثيلين تحت ظروف محددة من الحرارة (14–18 درجة مئوية) ورطوبة تصل إلى 90%، مع إغلاق الغرف لمدة 24 ساعة. تستغرق عملية النضج من 3 إلى 7 أيام وفقاً لدرجة اكتمال النمو والموسم وتركيز الغاز المستخدم.

تفاوت أوزان السوباطات والأصابع

أشارت الوزارة إلى أن اختلاف أوزان السوباطات أو الأصابع أمرطبيعي ويربطه بعوامل عدة، منها الصنف المزروع، ومستوى الخدمة الزراعية من تسميد وري ومكافحة، إضافة إلى توقيت الحصاد. وتتراوح أوزان السوباطات بين 10 و60 كيلوجراماً في المزرعة، فيما يتراوح وزن الكف بين 1.5 و5 كيلوجرامات.