بان كيك الزعتر: وصفة فطور بسيطة بنكهة عشبية

بان كيك الزعتر وصفة بسيطة تجمع بين نعومة العجين ونفحة عطرية من الزعتر، مناسبة للفطور وأيضاً كبديل صحي للخبز في الساندويشات.

المقادير

• دقيق أبيض
• دقيق قمح كامل
• زعتر
• ملح

طريقة التحضير

1. اخلط في وعاء كبير مزيج الدقيق الأبيض مع دقيق القمح الكامل والزعتر والملح حتى تتجانس المكونات.
2. في وعاء آخر، اخفق البيض ثم أضف الحليب أو اللبن الرائب وامزجه جيداً.
3. قم بإضافة المزيج السائل تدريجياً إلى خليط الدقيق مع التقليب حتى يتكوّن الخليط.
4. أضف الماء وامزجه حتى تحصل على خليط ناعم.
5. سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم اسكب كمية من الخليط لتكوين قطعة بان كيك واحدة.
6. اطهِ البان كيك لمدة 1–2 دقيقة على كل جانب حتى يصبح اللون ذهبياً، ثم ارفعه وكرر حتى انتهاء العجينة، وقدّم البان كيك الزعتر وهو دافئ.