منوعات
تارت الكنافة المالح: مقبلات مالحة تجمع القرمشة مع مزيج الأجبان والزيتون
مقادير تارت الكنافة المالح
- الكنافة المفتتة: 250 غراماً
- زبدة مذابة (أو سمن): 4 ملاعق كبيرة
- ملح ورشة
- فلفل أسود ورشة
- جبن موزاريلا مبشور: كوب
- جبن فيتا (أو عكاوي مفتت): نصف كوب
- بيض: حبتان
- حليب: نصف كوب
- كريمةطبخ: نصف كوب (اختياري)
- بقدونس مفروم: 2 ملاعق كبيرة (أو زعتر أخضر مفروم)
- زيتون حسب الرغبة (أو خضار مقطع)
- سمسم أو حبة البركة حسب الرغبة (اختياري)
- بقدونس مفروم حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- أذيبي الزبدة ثم اخلطيها مع الكنافة المفتتة والملح والفلفل حتى تتغلف الكنافة بالزبدة وتظهر النكهات بشكل متجانس.
- مدِّي مزيج الكنافة في قالب تارت مدهون واعملي قاعدة وجوانب ثابتة بالضغط عليها لتشكيل البنية الأساسية.
- ادخلي القالب إلى فرن مُحمّى مسبقاً على 180 مئوية لمدة 10 دقائق حتى تتماسك القاعدة.
- ادمجي البيض مع الحليب وكريمة الطبخ، ثم أضيفي الجبن موزاريلا والفيناتا وبقدونس أو أي حشوة تختارينها.
- اسكبي خليط الحشوة فوق قاعدة الكنافة في القالب.
- أعيدي التارت إلى الفرن لمدة 20–25 دقيقة حتى ينضج الحشو ويحمر الوجه، ثم اخرجيه واتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم وهو دافئ.
