منوعات
رولات الباذنجان المحشوة بالجبن: وصفة سهلة للمقبلاتطيبة النكهة
رولات الباذنجان المحشوة بالجبن: مقاديرها وطريقة التحضير
هذه الوصفة تجمع شرائح الباذنجان المشوية مع حشوة كريمية تتضمن الكزبرة والطماطم المجففة والثوم والجوز، لتكوّن لفائف متماسكة تصلح كمقبلات راقية أو وجبة خفيفة بنكهة مميزة.
المقادير
- شرائح الباذنجان مدهونة بقليل من الزيت
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- جبنة كريمية
- كزبرة
- طماطم مجففة
- ثوم
- جوز
طريقة التحضير
- ادهني شرائح الباذنجان بقليل من الزيت وتبّليها بالملح والفلفل الأسود.
- رتّبي الشرائح في صينية فرن واخبزيها في فرن محمى مسبقاً على 200 درجة مئوية لمدة 7 إلى 10 دقائق مع تقليبها في منتصف المدة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
- في وعاء، اخلطي الجبنة الكريمية مع الكزبرة والطماطم المجففة والثوم والجوز حتى تتجانس المكونات.
- ضعي ملعقة من الحشوة علىطرف كل شريحة باذنجان، ثم لفي الشرائح حول الحشوة لتشكيل لفائف متماسكة.
- رتّبي لفائف الباذنجان فيطبق التقديم، وزّينيها بالجوز وأوراق الكزبرة الطازجة، وقدّميها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
