طريقة سهلة لعمل المكرونة بالفراخ ولا أروع

تعتبر المكرونة بالفراخ واحدة من أشهر الوجبات اللذيذة والمغذية في معظم بيوت الشرق الأوسط. تجمع هذه الوجبة بين نكهة المكرونة الشهية والفراخ المطهوة بطرق متنوعة ولذيذة، إن تواجد الفراخ يضفي على الوجبة قيمة غذائية عالية، كما يمكن تقديم المكرونة بالفراخ بعدة طرق وتوابل مختلفة تتناسب مع ذوق كل فرد.

طريقة سهلة لعمل المكرونة بالفراخ

المكرونة بالفراخ وجبة محببة للصغار والكبار على حد سواء، لذا في هذه المقدمة، نستعرض طريقة تحضير هذه الوجبة بطريقة سهلة وشهية تضمن إرضاء جميع أفراد العائلة.

المقادير

• 200 جرام مكرونة يمكن استخدم المكرونة حسب النوع المفضل لدى أفراد أسرتك.
• 250 جرام صدور فراخ مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 1 بصلة متوسطة مفرومة.
• 2 فصوص ثوم مفرومة.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 كوب من الصلصة الطماطم.
• 2 كوب مرقة دجاج.
• فلفل ألوان مقطع إلى شرائح.
• زيتون مخلي.
• القليل من البقدونس المفروم للتزيين.

طريقة التحضير

إليكم خطوات التحضير بطريقة سهلة ولا أروع، عليكم إتباع الخطوات لضمان تحضيرها ولتكون لذيذة وهي كالتالي:

1. في قدر متوسط الحجم، قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيه حتى يصبحوا شفافين.
2. أضيفي قطع الفراخ المقطعة إلى القدر وقلبيها مع البصل حتى يتغير لونها.
3. أضيفي البهارات، الملح، والفلفل الأسود وقلبي المكونات معًا لمدة دقيقة.
4. أضيفي صلصة الطماطم والمرقة أو الماء إلى القدر واتركي المزيج يغلي.
5. قومي بتقليب المكرونة في الماء المغلي واتبعي تعليمات التعبئة حتى تصبح المكرونة ناضجة.
6. انتظري حتى يغلي المزيج، ثم اخفضي النار واتركيه يغلي لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تنضج الفراخ.
7. ضيفي شرائح الفلفل الألوان والزيتون المقطع والمخلي.
8. قدمي المكرونة بالفراخ ساخنة، وزينيها بالبقدونس المفروم قبل التقديم.