منوعات
وصفة أرز بالخضار بتشكيلة خضروات ملونة ونكهات غنية
طبق أرز بالخضار يدمج نكهات متنوعة من الخضروات مع أرزطري، ويعتمد على سلق الأرز في مرق غني عند تحضير بسيط خطوة بخطوة.
المقادير
- أرز
- خضار مشكلة متنوعة
- زيتطبخ
- مرق
- ملح وفلفل
- زبدة
طريقة التحضير
- اغسلي الأرز جيداً ثم صفيه من الماء.
- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت وأضيفي الأرز، وقلّبيه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يتحمّص قليلاً.
- أضيفي الخضار والمرق والملح والفلفل، وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
- اتركي الخليط ليغلي، ثم غطي القدر وخفّفي النار واتركيه حتى ينضج الأرز ويمتص الحبات المرق، لمدة نحو 20–25 دقيقة.
- عند انتهاء النضج، أضيفي الزبدة وقلّبيها برفق، ثم غطي القدر واتركيه 5 دقائق قبل التقديم.
يُقدّم الأرز ساخناً، وهو مناسب كطبق رئيسي مع الدجاج أو اللحم أو كوجبة خفيفة.
