أفضل وصفات البطاطس للغداء والعشاء

وصفات البطاطس السهلة للغداء والعشاء تملأ المطبخ العربي، حيث تختلف حَسَبَ طريقة تحضيرها وهي إما مهروسة أو مسلوقة أو مقلية أو مشوية لذلك، لدينا المئات من وصفات البطاطس السهلة، وسنقدم لكم اليوم مجموعة منها، علمًا بأن البطاطا متوفرة في أغلب الأحيان في مطابخنا التي يمكننا من خلالها تحضير أشهى الأطباق وأكثرها فائدة.

طريقة تحضير كرات البطاطس بصدور الدجاج

عندما تبحثين عن وصفة سريعة تجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير، إليكِ وصفات البطاطس بصدور الدجاج اللذيذة التي تتكون من مزيج لذيذ من قطع الدجاج الطرية والبطاطس الكريمة المخبوزة مع جبنة الموزاريلا الذائبة مع لمسة لذيذة من الفلفل الحار:

مكونات تتبيلة الدجاج:

• 1 ملعقة طعام من الزيت.
• 1 ملعقة طعام من البصل المفروم.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• 200 جرام من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر أو الشطة.
• 1 كوب من الفطر مقطع.
• حبة فلفل أخضر حار مقطعة إلى شرائح.
• 0.25 كوب من كريما الطبخ.
• 0.25 كوب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق مرق الدجاج.
• 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية المجففة.
• بابريكا.

مكونات كرات البطاطس:

• 400 جرام من البطاطس المقشرة والمسلوقة.
• 2 ملعقة طعام من السمنة.
• 0.25 كوب من اللبن.
• 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.

كيفية التحضير

1. في البداية اقلي البصل والثوم في مقلاة بها زيت وأضيفي صدر الدجاج المقطع إلى مكعبات ثم قلبيهم جيدًا.
2. أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا وقلبي حتى ينضج الدجاج.
3. أضيفي الفطر المقطع والفلفل الأحمر الحار وكريمة الطبخ وكوب الماء ثم مسحوق مرقة الدجاج والأعشاب الإيطالية المجففة إلى الدجاج.
4. قلبي كل المكونات السابقة على النار حتى تنضج جميعًا.
5. اسلقي البطاطا وهرسها ثم أضيفي الزبدة والحليب والملح والفلفل وجوزة الطيب واخلطيهم جيدًا حتى يصبح الملمس ناعمًا وكريمياً.
6. باستخدام ملعقتين كبيرتين من خليط البطاطس في المرة الواحدة، شكلي البطاطا على شكل كرات ثم ضعيها فوق خليط الدجاج السابق تحضيره وضعيهم جميعًا في صينية نظيفة.

لجمع مكونات الطبق:

1. أضيفي جبنة الموزاريلا المبشورة فوق كرات البطاطس.
2. ادخلي الصينية الفرن على حرارة درجة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة.
3. أخرجي الصينية من الفرن ثم قدميها على الغذاء أو العشاء.

وصفات البطاطس بصلصة الثوم والمايونيز

يمكن استخدام البطاطس في العديد من الوصفات، ويمكن تناولها في الغداء والعشاء أيضًا ومنها وصفة البطاطس بالثوم والمايونيز ويتم تحضيرها كالتالي:

المكونات

• كوب ونصف من صلصة الطماطم الحارة مع المايونيز.
• 4 حبات بطاطس مقطعة مكعبات.
• فصان من الثوم المفروم.
• القليل من الزيت.
• رشه من الفلفل الأسود والبابريكا والملح.
• رشه من البقدونس الطازج المفروم.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

1. اخلطي عصير الليمون والثوم والمايونيز معًا في الخلاط ثم ضعيهم في الثلاجة.
2. اقلي البطاطس في مقلاة كبيرة من الزيت الغزير 5 دقائق ثم ضعيها في شواية الفرن حتى تصبح مقرمشة.
3. أخرجي البطاطس من الفرن واتركيها لتبرد.
4. قدمي البطاطس المقلية في طبق وزينيها بالبابريكا والبقدونس ثم قدمي معها صلصة الثوم والمايونيز المحضرة بالثلاجة.
5. وصفة البطاطس المهروسة مع اللحم والصلصة
6. بعض النساء يفضلن عمل وصفات من البطاطس مع اللحم بدلًا من الدجاج، إليك المكونات والخطوات:

وصفات البطاطس باللحم

تعد البطاطس من الخضروات التي يمكن استخدامها في العديد من الوصفات اللذيذة، ومن خلال التالي نوضح لكم وصفة جديدة باستخدام البطاطس وهي:

المكونات

• ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي والزبدة.
• ثلاث حبات بطاطس كبيرة مسلوقة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• القليل من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
• نصف كيلوغرام من شرائح اللحم البقري المقطعة إلى شرائح رفيعة.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• ساق صغيرة من الكرفس المفروم.
• كوب من الفطر.

طريقة التحضير

1. اهرسي البطاطس المسلوقة ثم أضيفي البهارات والملح والزبدة والحليب واخلطيهم جيدًا حتى يتجانسوا.
2. ضعي الزيت النباتي في مقلاة على النار ليقلي الكرفس قليلًا ثم أضيفي إليه شرائح اللحم والفطر وحركيها جيدًا حتى ينضج اللحم.
3. تبلي اللحم بالملح والفلفل ثم أضيفي معجون الطماطم والماء ثم اتركيه خمس عشرة دقيقة على نار متوسطة.
4. ضعي بطاطس البورية في طبق التقديم، ثم قدميه بجانب اللحم مع الصلصة.