جيلي بالفواكه الصيفية الطازجة مع كريمة مخفوقة وتوتطازج
وصفة جيلي منعش من فكرة الفواكه الصيفية، ينجمع فيها القوام الطري للجيلي معطبقة كريمة مخفوقة وتوت غني فوقه، لتقديم باردة جذابة للمائدة الصيفية.
مكونات جيلي بالفواكه الصيفية الطازجة
- كريمة الخفق: 150 ميلليلتراً
- التوت: حسب الرغبة (طازج ومشكّل)
- الشوكولاتة: حسب الرغبة
طريقة التحضير
ابدئي بإزالة أعناق الفراولة وتنظيف جميع أنواع التوت جيداً. ثم اخلطي الفواكه مع السكر في الخلاط الكهربائي حتى تحصلين على خليط ناعم. صفّي الخليط بمصفاة لإزالة البذور والحصول على قوام ناعم.
ضعي عصير التفاح في قدر، ثم أضيفي بودرة الجيلي النباتية وحرّكي جيداً حتى تذوب تماماً. سخّني الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ القوام في التكوّن ويصبح كثيفاً قليلاً دون الغليان الكامل. أضيفي خليط الفواكة المهروسة واستمري في التحريك حتى يصبح المزيج ساخناً وقريباً من الغليان.
اسكبي الخليط في أكواب التقديم أو قوالب الجيلي، واتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة. يمكن إضافة قطع فواكةطازجة داخل الجيلي قبل التبريد لمذاق أغنى. ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك تماماً، ويمكن تركهطوال الليل.
اخفقي الكريمة حتى تصبح هشة، ثم زيني سطح الجيلي بها. أضيفي بعض حبات التوت الطازج ورشات الشوكولاتة للتزيين، ثم قدميه بارداً.
