منوعات
طريقة عمل الكشري المصري في البيت
يُعد الكشري المصري من الأطعمة الشعبية والمحبوبة في مصر، وهو وجبة تجمع بين الأرز والعدس والمكرونة في وعاء واحد مع البصل المقلي والبهارات التي تعطيه نكهة فريدة وغنية كما يعد وجبة مغذية ومشبعة تقدم عادة في الغداء أو العشاء، لها تاريخ عريق يرجع لعدة قرون، كما أنها تظهر ثقافة المطبخ المصري الغنية والمتنوعة.
طريقة عمل الكشري المصري في البيت
على الرغم من أنها تقدم ببساطة ولكنها تحمل طعما ونكهة تأسر القلوب وتذكر الكثيرين بذكريات طفولتهم وأوقاتهم الجميلة، من خلال مزج المكونات البسيطة معا، حيث يعد الكشري تجربة فريدة التذوق والاستمتاع بنكهة مصرية أصيلة.
المكونات
- كوب عدس بجبة.
- كوب أرز.
- نصف كوب من المكرونة.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مقطع إلى أجنحة رقيقة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملح حسب الرغبة.
- بهارات.
- ملعقتان من معجون صلصة الطماطم.
- ملعقة من الخل.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- شطة.
- توابل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
إليكم طريقة تحضير الكشري المصري عليكم اتباع الخطوات التالية للوصول إلي الذ طبق كشري مصري:
- في البداية اغسلي العدس جيدًا وانقعيه في ماء دافيء حوالي ساعة.
- في قدر متوسط الحجم، ابدئي بطهي العدس عبر وضع العدس مع كَمَيَّة كافية من الماء واتركيه حتى يغلي، ثم خفضي الحرارة واتركي العدس يغلي حتى ينضج.
- في قدر آخر، ضعي الأرز مع كَمّيَّة مناسبة من الماء وملح، اطهيه حتى ينضج ويصبح لينا.
- ضعي المكرونة في كَمَيَّة من مناسبة من الماء وقلبيها قليلًا حتى تنضج ثم صفيها.
- اغسلي المكرونة بالماء وضعي عليها ملعقة من الزيت وقلبيها واتركيها جانبًا.
- ضعي البصل في مقلاة بها زيت غزير حتى يصبح ذهبي اللون.
- في وعاء كبير، امزجي العدس المطهو والأرز المطهو و المكرونة المسلوقة معًا.
- أضيفي الملح والبهارات وامزجي جيدًا.
- لتحضير الصلصة ضعي في وعاء على النار ملعقة من الزيت وأضيفي إليها الثوم المفروم إلى أن يصبح لونه ذهبي ثم أضيفى القليل من الكزبرة الناشفة ثم الخل ومعجون الطماطم واتركيه على النار حتى يتم تسبيك الطماطم جيدًا، ويمكنك إضافة أي توابل تفضليها.
- قدمي الكشري في طبق التقديم وزينيه بالبصل المقلي وصلصة الطماطم ويقدم ساخنًا.
