الشكشوكة البيضاء بصوص الكريمة: فطور غني بالبيض والفطر في وعاء واحد يدخل الفرن

الشكشوكة البيضاء بصوص كريمة تجمع البيض مع الفطر فيطبقة كريمية غنية، وتُحضَّر في وعاء واحد يصلح للدخول إلى الفرن، لتصبح خياراً مناسباً لفطور أو وجبة خفيفة مشبعة.

للتحضير، سخّني الفرن إلى 190 مئوية. في مقلاة مناسبة للفرن، سخّني زيت الزيتون على نار عالية، ثم أضيفي الفطر وقلّبيه حتى يبدأ بالتحمّر الخفيف خلال دقيقة إلى دقيقتين.

أضيفي البصل والزبدة وأوراق الزعتر، ثم قلّبي لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يلين البصل ويكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً. تبّيلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

أضيفي الحليب وكريمة الطبخ واتركيهما حتى يبدأا بالغليان. اخلقي تجاويف صغيرة بين خليط الفطر، ثم اكسري البيض داخلها. رشي الجبن المبشور على الوجه.

ضعي المقلاة في الفرن لمدة 2 إلى 3 دقائق فقط حتى ينضج بياض البيض ويبقى الصفارطرياً. زيّني الطبق بكمية وفيرة من الثوم المعمر المفروم، وقدّميه ساخناً مع الخبز المشوي.