دجاج بالكريمة والفطر: وصفة سهلة التحضير مع صلصة غنية

وصفة دجاج بالكريمة والفطر:طريقة التحضير خطوة بخطوة

ابدأ بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة، ثم تبّلها بالملح والفلفل واغلفها بطبقة خفيفة من الدقيق قبل الطهي.

سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ثم حمّر قطع الدجاج من الجانبين حتى تتحول إلى اللون الذهبي، لمدة تقارب 4–5 دقائق لكل جانب. ارفع القطع من المقلاة واتركها جانباً.

في المقلاة نفسها، أذِب الزبدة ثم أضف الفطر مع البهارات الإيطالية وقلّب حتى ينضج الفطر ويتحول للون ذهبي خفيف.

أزل الفطر مؤقتاً من المقلاة، ثم أضف الثوم وقلّبه لبضع ثوانٍ قبل إضافة مرق الدجاج وعصير الليمون والخردل، وحرّك المكونات حتى تتجانس وتتقلّص الصلصة قليلاً.

اسكب كريمة الطبخ في المقلاة، ثم أضِع الدجاج والفطر مرة أخرى، واترك الخليط على نار هادئة نحو 5 دقائق حتى ينضج الدجاج وتثخن الصلصة.

عدّل الملح والفلفل حسب الرغبة، وقدم الطبق ساخناً. يمكن تقديمه مع الأرز الأبيض أو البطاطس المهروسة أو المعكرونة، كما يمكن إضافة خضار سوتيه بجانبه.