منوعات
كبة البطاطس بدون برغل للرجيم: وصفة صحية بحشوة اللحم وخبزها في الفرن
مقدمة مختصرة
هذه الوصفة تقدم كبة بطاطس بدون برغل كخيار صحي في النظام الغذائي للرجيم، إذ توفر الإشباع مع تقليل السعرات مقارنةً بالكبة التقليدية، خصوصاً عند خبزها في الفرن.
المقادير
- بطاطس مسلوقة ومهروسة: 500 غرام
- بيض: حبة واحدة
- شوفان مطحون: 3 ملاعق كبيرة
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- كمون: نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
- لحم بقري مفروم: 250 غرام
- بصل مفروم: حبة واحدة
- زيت زيتون: ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة: نصف ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- بقدونس مفروم: ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اهرسي البطاطس المسلوقة حتى تصبح ناعمة واتركيها تبرد قليلاً.
- أضيفي البيض والشوفان والتوابل واعملي العجين حتى تتجانس المكونات.
- في مقلاة، سخّني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل واطبخيه حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج، ثم أضيفي البهارات والبقدونس واتركيه ليبرد.
- خذي كمية من عجينة البطاطس وشكليها على شكل كرة، احشيها بخليط اللحم وأغلقيها بإحكام.
- رتِّبي كرات الكبة في صينية مغطاة بورق الخبز.
- اخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 مئوية لمدة 20–25 دقيقة حتى تحصل على لون ذهبي خفيف.
تعلم أيضاً: كبة البطاطس المشوية
