منوعات
سمك الفيليه بصوص الطحينة بالفرن
سمك الفيليه بصوص الطحينة بالفرن
هذه وصفة سهلة ولذيذة لسمك الفيليه يُخبز في الفرن ويُغطّى بطبقة من صوص الطحينة مع عصير الليمون والثوم، مع لمسة من الملح والفلفل والتقديم مع الصنوبر والبقدونس.
مقادير الفيليه بصوص الطحينة بالفرن
- طحينية: ربع كوب
- عصير الليمون: 2 ملعقة كبيرة
- ثوم واحد مهروس
- ملح: ملعقة صغيرة
- فلفل حار: رشّة اختيارية
- ماء دافئ: حسب الحاجة لتخفيف القوام
طريقة التحضير
- سخني الفرن على 180 مئوية، وادهني صينية الفرن بقليل من الزيت.
- ضعي الفيليه في الصينية فيطبقة واحدة، وجففيه جيداً، ثم تبّليه بالملح والفلفل من الجهتين.
- في وعاء صغير، اخلطي الطحينة مع عصير الليمون والثوم والملح، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجياً حتى يصبح القوام سلساً وقابلاً للفرد.
- وزعي صوص الطحينة فوق السمك بشكل متساوٍ.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي السمك لمدة 18 إلى 20 دقيقة حتى ينضج ويتفتت بسهولة.
- في هذه الأثناء، حمّصي الصنوبر في مقلاة جافة على نار هادئة حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعد خروج السمك من الفرن، زيّنه بالبقدونس المفروم والصنوبر المحمص.
- قدمي السمك ساخناً مع الأرز أو الخبز العربي، ويمكن إضافة شرائح الليمون حسب الرغبة.
وصفة غداء خفيفة وسريعة التحضير ومناسبة أيضاً لعشاء صحي.
